提前准备好土豆泥，加一点盐和胡椒调味。如果土豆泥比较干，可以加一点牛奶稀释，喜欢奶味重的可以加点黄油。
中高火炒熟牛肉末，放在一边。热锅下洋葱和蒜末，煸熟，放入蔬菜和高汤块，煮至蔬菜变软。加入熟牛肉，番茄酱，翻炒均匀。小火收汁，尽量不要有太多汤汁。
将派皮重新揉成团再擀薄，用圆形模具压出12个派皮饼底，放入马芬盘中，按压底部及四周使其贴壁。 350F/180C烤7-10分钟，派皮变黄即可取出。
将牛肉馅分装到12个小杯子中。上面放一些芝士碎，然后铺上土豆泥。 350F/180C烤30分钟，直到派皮和土豆泥都变金黄。可以上火再烤5分钟，让土豆泥上色更重一点。