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蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干

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作者: 喻菓儿
喻菓儿
大家还在为没买到低筋粉而苦恼吗?没关系,只要家里有普通面粉和玉米淀粉就可以自制低筋粉喽~普通面粉与玉米淀粉的比例为4:1(也就是说此方中的低筋粉可用92g普通面粉加上23g玉米淀粉)混合得到啦~

用料

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

事先软化好黄油,将大块的蔓越莓干切开(不要切得太碎)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,无需打发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入全蛋液继续搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入切好的蔓越莓干,混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋粉过筛后加入混合成团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团随意整形成自己喜欢的形状(长方体或圆柱体),用油纸包住放入冰箱冷冻一个小时后切成厚薄均匀的片状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热165℃,将切好的蔓越莓饼干整齐码入烤盘(普通烤盘需铺油纸)稍留空隙。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘放入烤箱中层,165℃烤制20分左右

菜谱创建时间:2015-11-03 15:05:38
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