奥尔良青瓜鸡肉卷

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作者: 成长slowly

用料

奥尔良青瓜鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

1. 此次试用的美的原汁机,漂亮美观,小巧轻便,噪音极小,基本可以忽略,而且颜色黑白是经典,绝对是真爱哈

步骤 2

2. 鸡胸肉用肉锤拍松,切成均匀的小块,加入腌料和水拌匀,冷藏腌制至少2小时以上,最好是隔天

步骤 3

3. 制作面饼:将青瓜洗净切小片,如果青瓜比较大,要注意切小片些

步骤 4

4. 放入原汁机顶盖上,可用推动杆将青瓜片慢慢推入机内压榨

步骤 5

5. 很快青瓜汁就从果汁口中制出

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步骤 6
步骤 6

6. 另一边方形滤渣口,同样将压榨后的青瓜渣全部滤了出来,可以看到瓜汁已被压榨得很干净

步骤 7

7. 然后将面饼材料放入大容器中,青瓜汁过滤一遍加入,可滤去少许浮沫

步骤 8

8. 揉成光滑的面团,过程中50克青瓜水量酌情调整

步骤 9

9. 揉好的面团醒发20分钟,分割成6等份,按自己想要制作的大小来分割,要做大片点的就分少份些

步骤 10

10. 用擀面杖将分割好的面团擀压成薄片,能薄些更好,煎后的面饼才不会太硬,取一平底锅,无需放油,小火加热依次将面饼煎至两面微焦时备用

步骤 11

11. 将胡萝卜和青瓜洗净切丝,加入少许黑胡椒和盐,橄榄油拌匀备用

步骤 12

12. 腌制好的鸡肉取出,锅中加入少许油,将鸡肉煎至表面金黄时撒入白芝麻

步骤 13

13. 煎好的面饼稍微压一下形状,放入青瓜胡萝卜

步骤 14

14. 再将鸡肉放入,撒欧芹碎,挤入沙拉,根据自己喜欢再调入适量青柠汁食用

菜谱创建时间:2015-11-03 20:06:49
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