蛋白糖（参照阿涛哥方）

蛋白加入糖、柠檬之后，硬性打发（提起打蛋器蛋白能立起坚挺的尖）；

筛入玉米淀粉、奶粉；

用皮铲稍微上下翻拌，不可消泡。

烤箱预热上下烤100度，中下层55分钟（视烤箱脾气）后，不开烤箱闷5分钟后出炉。