凉拌土豆

土豆剥皮切片。

泡清水里几分钟。

烧开水后放入土豆片煮熟。

过凉水，沥干。

加入佐料，生抽，醋，糖，花椒油，油辣椒，葱姜蒜，拌匀即可。