热锅,把花椒炒熟,然后用研钵把花椒碾磨成粉。
切蒜粒,红椒粒。
热油,爆香蒜粒、红椒粒,加辣酱、豆豉。炒。加豆腐块。撒盐糖生抽老抽等佐料。
加水烧开后中小火煨。再调一碗淀粉汁勾芡。差不多了就出锅,撒葱。ok!