将荞麦面充分的用沸水汆烫，沸水后煮约4-5分钟，捞起用冷水冲凉，再沥干水分
将水煮山菜的用水洗净，沥干水分。此步骤原方用的已煮好的山菜，新鲜山菜的话可以在煮荞麦面时一起煮熟。
大葱切成5cm小段再切丝
调理碗中放入鲣鱼酱油及芝麻油混合搅拌，再放入荞麦面和山菜搅拌均匀。
装盘。再放入白萝卜泥装饰。