蔓越莓曲奇

黄油室温软化，软化到手指可以轻易戳动，鸡蛋放至室温

黄油和糖粉用刮刀混合均匀，鸡蛋打匀，分两次倒入黄油中，每倒一次都用电动打蛋器低速打匀，不需要打发，均匀就可以了

面粉过筛，加入黄油里，蔓越莓用料理机打碎，也加入黄油里，用刮刀拌匀，看不到干粉就可以了

取出搅拌均匀的黄油面粉，放到油纸上面，利用油纸手工整形。我是搓成圆柱体，两头压平。

放到冰箱冷藏20分钟左右，再整一次形，然后冰箱冷藏2个小时左右。