中种的材料放入容器中，用刮刀混合成团 放料顺序为：牛奶-酵母-面粉-糖
室温发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵17小时 发好的状态如图
发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜
揉好的面团放在温暖处再次发酵
至两倍大
发酵好的面团取出 按压排气后分为六等份 滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
松弛好的面团擀成椭圆形
卷成筒状，盖保鲜膜松弛15分钟左右
再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉
卷起，2.5个圈
三个一组放入吐司盒
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，
直到面团发酵到吐司盒8-9分满
美的烤箱上下管180度预热 吐司盒放入预热好的烤箱下层，上管160度下管180度烤制40分钟出炉。不能分控的烤箱请用上下管180度烘烤。 顶部上色要及时盖锡纸。
出炉轻震模具脱模即可 万分不开森，长成这样！！ 有空重来！！
小贴士 1、液体量灵活掌握 2、发酵温度不可以过高，要有耐心不要贪快哦 3、擀卷整形要力道适中，不要弄断筋 4、最终发酵程度要掌握好，不到位或者太超过都是不可以的