牛奶加温放入酵母粉融化。鸡蛋、油、糖、盐搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，再缓缓加入牛奶，揉成面团。室温醒发1小时，盖盖放冰箱冷藏发酵至少一晚。
冷藏一晚后，面团发酵两倍大，取出回温半小时，按揉排气，分成两份，松弛10分钟，擀或用手按压成馕饼状，边缘稍厚，直径约20厘米。
在饼表面抹水，撒芝麻，稍按，让芝麻粘牢，撒红糖在表面。静置10分钟，用叉子在饼上戳若干小孔，要戳透。烤箱带烤盘（或石板）预热230度，放入饼坯，转200度上下火烤10-15分钟，表面金黄即可。