红薯先用200度的烤箱烤40分钟，使之熟透
在烤红薯的同时，先将奶粉、绵白糖全部加到低筋粉里拌匀待用
将熟透的红薯去皮也加入低筋粉中和其它的一起揉均匀，整理成团（注：揉粉过程中加一大勺食用油）
将整理成的大团按等份分成多个小圆团，用擀面杖压成0.5厘米厚的椭圆形饼，依次放在烤盘里排列，再取西餐叉在饼中间戳三排孔整形
烤箱预热5分钟，将做好的红薯饼放入中层，160度烤25分钟后便可取出了。（趁热吃像红薯小烧饼，凉凉吃就成很有嚼劲的红薯饼了）
烤饼之前烤盘上先刷一层油再铺上油纸，然后再放饼烤，这样不容易烤焦。
烤饼之前烤盘上先刷一层油再铺上油纸，然后再放饼烤，这样不容易烤焦。