洋葱切片，辣椒切断，姜切片，还可以加葱蒜，因为家里的葱蒜用完了，所以我就没加了，后来试了加了的，味道更好。
鱿鱼洗净改刀切小段
水沸后，放入鱿鱼，焯水后捞出沥水备用。
热锅入油，油热后放入姜片和辣椒爆香。
放入鱿鱼段，快速翻炒。烹入一勺料酒。
加入洋葱，快速翻炒至洋葱变色。
依次加入适量盐、一勺糖，一勺蚝油，快速翻炒均匀。
香喷喷的鱿鱼出锅了，拍张照，赶紧吃，yummy^^~~
一、鱿鱼焯水可以去腥味。 二、炒鱿鱼时一定要大火，快速翻炒。