胡椒猪肚汤

买回来的猪肚最主要清洁干净，首先准备一个小盆，把猪肚反过来，里面有些黄色的东西，要用小刀刮干净

刮干净后放些盐跟生粉用手不停的搓，有很多粘粘的东西，用大量水冲洗

洗干净后再把上面的肥肉剔除出来

切成粗一点的小段

烧滚水后捞出，在水里放姜片跟少许料酒去除味道