瘦肉,黄瓜切丝,葱花少许,姜片两片。备用
锅里放油,油温不用太高,放入肉丝,葱花,花椒粉,炒至肉丝变色,倒入一碗水
放入姜片,酱油,盐,胡椒粉,口味可以重一些。水开之后烧一会儿,就可以盛出来备用了。
煮面条,面条煮好之后,盛入碗中。
将煮好的肉丝汤倒入干净的锅中,烧开之后放入黄瓜丝,再烧开即可出锅。
将汤倒在面条上,即可食用。
黄瓜丝一定要后放,且不能久煮,否则就不脆也不香了。