除黄油外，将所有材料放入主锅，以30秒/速度3-6渐速搅匀，再启动揉面程序3分钟揉面。
加入黄油继续启动揉面程序揉面5分钟。
加入蜜豆以1分钟/速度1反转和匀。
取出面团放入烤箱进行第一次发酵。
发酵至2.5倍大取出。
取出面团排气。
分割三等份揉圆，进行中间发酵15分钟。
取1个面团压扁擀成长条。
依次做好卷起，码入土司盒中。
放入烤箱进行第二次发酵，烤箱最下层放入几碗热水，增加湿度，发酵至八分满即可。
在发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。
放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烘烤35分钟，中途如果已上色，要加盖土司盖，以免上色太深。
烤好立即脱模，彻底冷却后切片。
食谱所选用的烘焙原料如下：
俄罗斯进口高筋面粉
俄罗斯进口黑麦面粉
安佳无盐黄油
舒可曼细砂糖
美国莫顿无碘盐
法国燕子酵母粉
京日蜜豆
用新西兰酸奶粉自制的新鲜酸奶
制作电器如下：
德国美善品多功能料理机TM5
长帝电烤箱 CKTF-52GS