对天然酵母感兴趣已经好久,可每次看到喂养时要扔掉一半的材料,就觉得好浪费,因此放弃。终于在德州农民的《至爱面包》一书中找到了解决良方。这个方法做出的松饼不仅多了天然酵母那特殊的香气,最迷人的是它的口感—外表一层薄薄的象糯米纸一样的脆皮,里面的松软中带着轻盈,完全无阻力的软。和我一样培养天然酵母的朋友,你的酵母还好吗?拿出要准备舍弃的那部分让它们的生命绽放,行动起来试试这款天然酵种松饼吧
天然酵种松饼的做法步骤
步骤 2
平底不粘锅在中小火上加热,滴几滴油。倒入面糊,轻轻转动锅,使面糊均匀的铺成圆形。煎至表面形成小洞边缘凝固
菜谱创建时间:2015-11-15 15:39:32