薄荷奶冻

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作者: 611_夭
这组菜谱是【下厨房】和【锤子科技】的一个跨界项目,会由我厨的8位厨娘为文艺版坚果手机的8个颜色特别定制! 臣惶恐。。。 第一次被翻牌子出菜谱,臣不慎惶恐。 选了【錆(qīng)青磁】这个文艺闷骚色,原本是想着做个薄荷牛奶,拿薄荷糖浆和牛奶随便混混就完事了。 但是,做人,怎么能敷衍得如此明显,于是我选择了做薄荷奶冻!<( ̄▽ ̄)> 哇咔咔……

用料

薄荷奶冻的做法步骤

步骤 1

准备好淡奶油、牛奶、薄荷糖浆、吉利丁粉

步骤 2

混合淡奶油和牛奶,小火加热到即将沸腾,看到略有白汽出来即可停止加热,或者将手置于锅上方,感受到热度即可停止加热。 这一步一定要看着炉子且小火加热哦,一不留神就会奶漫金山。。( TДT)

步骤 3

将薄荷糖浆加入到步骤2的混合溶液中,搅拌均匀。

步骤 4

吉利丁粉放在小碗里,加三小勺开水冲开拌匀 (忘记拍图(/ω\)。。。)

步骤 5

将调好的吉利丁溶液加到步骤3的混合溶液中,搅拌均匀 (若吉利丁粉没有完全化开,没关系,将此步骤得到的混合溶液过滤即可~)

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步骤 6
步骤 6

将步骤5中得到的布丁液倒入准备好的容器中,放入冰箱冷藏4小时以上,也可直接过夜,然后就可以拿出来直接吃啦!

薄荷奶冻的小贴士

因为薄荷糖浆本身就很甜,所以一般不用额外加糖哦。如果特别喜欢甜,可适当加糖~

菜谱创建时间:2015-11-15 21:32:57
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