先制作番茄花菜酱汁：蒜蓉爆香，炒制番茄和花菜，加水煮至软烂，放入料理机搅拌成泥。
豆腐两面煎至金黄。杏鲍菇切片用盐和胡椒腌制，用黄油煎熟。香菇切丁加耗油生抽炒制并用水淀粉勾芡。
装盘！ 先放酱汁，依次放上豆腐杏鲍菇，香菇，最后葱花点缀，完成！