培根玉米面包

将除黄油以外所有材料混合在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入软化黄油揉至扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵，即发成面团两倍大小，手指按个洞不回缩。用面包机的话，先放粉类材料，然后在周围放上液体材料，左边放糖，右边放盐，顶部挖坑放酵母。揉面程序揉两遍。

在发酵的过程中，把玉米煮熟放凉，切成玉米粒。

把玉米粒和适量沙拉酱拌匀备用。

基础发酵结束后，将面团排气并分割成10个小面团，滚圆松弛15分钟（盖保鲜膜）。

将松弛后的面团擀成椭圆形，刷上全蛋液。