椰子鸡汤

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作者: 666666-
椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。是十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。

用料

椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。

步骤 2

椰子用刀去壳,将耶肉取出来。

步骤 3

将取下来的椰子肉削去表面黑皮,洗干净切粗条备用。

步骤 4

锅中煮开水,将鸡肉洗干净,然后倒入锅中煮一分钟,去除血水。

步骤 5

将煮好的鸡肉倒入盆中,再用清水冲洗一次。

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步骤 6
步骤 6

红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。

步骤 7

将鸡肉,椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞,姜片分次倒入煲汤锅中。

步骤 8

然后将椰汁倒入锅中。

步骤 9

再倒入适量的水。

步骤 10

盖上锅盖,按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。

步骤 11

煲好的汤,调入适量的盐,即可享用。

步骤 12

煲好的椰子鸡汤非常清甜,非常好喝,美味。

椰子鸡汤的小贴士

1、家里没有煲汤锅的,可以用砂锅或电饭煲煲,一样美味。 2、鸡肉可以换成乌鸡来煲,更加营养。 3、鸡肉一定要事先煮一分钟,焯去血水,否则煲出来的汤不是那么美味哦。 4、不喜欢加党参黄芪的亲们,可以不加,也可以加点胡萝卜一起下去煲,一样好喝。

菜谱创建时间:2015-11-17 10:18:13
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