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黑芝麻奶酪软欧包的做法

黑芝麻奶酪软欧包

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作者: 帅帅小厨-1
帅帅小厨-1
从去年开始软欧开始风靡烘焙圈。话说什么是软欧?软欧的标准是什么?这应该没有个固定答案的,你可以理解它为形似欧包的软质面包。它个头大,糖量和油量相对较少,口味搭配丰富所以深受大家喜爱,今天我们就送上一款健康养生的黑芝麻软欧,喜欢的童鞋还不快收了。

用料

黑芝麻奶酪软欧包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

参照微博@帅帅小厨 置顶微博完成揉面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用发酵时间调制黑芝麻奶酪馅儿,把馅料配方中是材料用手或者打蛋器混合均匀即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次发酵28度发酵1小时左右,排气后分成两等分滚圆再次松弛30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛后擀开成长条后翻面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上适量黑芝麻奶酪馅儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起包住后搓长

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

参考微博@帅帅小厨 置顶 贝果整形视频,整成圆圈

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘温暖湿润处30度发酵60分钟左右 烤盘来自:蓝带坊【CuisinAid 不粘烤盘】

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到两倍大后筛上面粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀片划上刀口

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度后中层烤25分钟即可

菜谱创建时间:2015-11-18 09:42:12
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