黑芝麻糊(炒米)

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作者: Paris Wong
用炒香的米做出来的芝麻糊,好吃的呀打巴掌都不肯放! 普通的大米就可以了,做出来已经很稠了! 米一定要炒得香香的,脆脆的! 用料的量我列的是一个比例,你们根据豆浆机的大小自己计算一下哈! 我的豆浆机是1300ml的,我用了91g炒米 65g黑芝麻 水直接加到水位线。

用料

黑芝麻糊(炒米)的做法步骤

步骤 1

炒米 普通的大米就可以了,提前一天洗干净,晾干。 第二天正式炒米中小火不停翻炒,炒到发黄,出香味,抓一小撮吃吃看,如果咬下去是嘎嘣脆的就对了! 其实一次可以多炒一些,下次做芝麻糊就方便多了!

步骤 2

炒芝麻 和炒米一样提前一天做清洁晾晒工作,芝麻很小,要用孔很密的篮子去细,否则芝麻就没有啦! 第二天正式炒芝麻,中小火,炒到出香味,用两个手指捏几颗,手指轻轻一搓,芝麻碎了说明就可以了! 注意火候,芝麻炒过头了会苦。 同样一次多炒点备用。如果你买的是熟芝麻可以忽略这一部。

步骤 3

按比例取食材,加入豆浆机按米糊键。 然后,等等等… 再然后,一道香浓黑芝麻糊就好啦,根据自己的口味加糖! 我不会拍照,你们凑合看看!

菜谱创建时间:2015-11-18 09:44:13
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