没空去日本丨帮你搞定名古屋面包

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作者: 熊哒哒美食
第一次写食谱,还是有点紧张哈,不知道如何下手,面对众多烘焙大咖们,希望大家多多支持啦!!!----从此开启我的烘焙之路

用料

没空去日本丨帮你搞定名古屋面包的做法步骤

步骤 1

所有原料准备好

步骤 2

1、将除黄油所有的原材料,搅拌成团,面筋搅拌至6成的时候,将黄油放进去。

步骤 3

2、将面团分割为60g的小面团,分割之后揉圆、静置10分钟左右。

步骤 4

3、调墨西哥馅料,黄油隔温水软化成液态,加糖粉,搅拌均匀,放凉加鸡蛋,搅拌均匀之后加易小焙蛋糕粉,搅拌均匀即可;倒入裱花袋,备用。

步骤 5

4、取25g左右提子干包进面团里面,底部口收好。面包表面沾蛋清,然后沾花生碎;放入淋膜杯里面,开始发酵。

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步骤 6
步骤 6

5、发酵为原体积的2-2.5倍大小,裱花袋上面挤墨西哥酱。

步骤 7

挤成型的样子

步骤 8

6、放入预热好的烤箱170℃烤制12-15分钟即可。最后在用糖粉印上字体。

没空去日本丨帮你搞定名古屋面包的小贴士

很简单的一款面包,也是非常好吃的一款面包。

菜谱创建时间:2015-11-20 19:22:29
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