鸡蛋加入糖粉,搅打均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
黄油融化成液体,倒入面糊中搅拌均匀
静置20分钟
静置后的面糊过筛成细腻的面糊
平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动平底锅让面糊摊成圆饼状。
等表面凝结成半透明状。
做好的面皮静置放凉
淡奶油倒入无油无水的盆中,加入细砂糖用电动打蛋器打发,提起打蛋器有尖角。
芒果切成小长条粒
冷却后的奶皮上放上一勺打发好的奶油,放上芒果条。
再抹上一层奶油然后对折两次包起来。
倒过来收口朝下
吃的时候用刀在中间切一刀,呈现完美芒果班戟。