蒜泥排骨

排骨洗净切块后入锅煮，撇去浮沫；

加入适量料酒，盖锅盖中火继续焖煮排骨；

用蒜泥、适量酱油、醋和白糖，调制酱料；

根据个人口味，待排骨煮好后，盛出装盘即可。