煮面： 开水下面，约煮三分钟
过水： 凉水浸泡，直至面身变凉
晾干： 沥水后，尽量摊开，晾干
制作拌料： 各种食材切碎（有什么加什么） 我一般必加：葱姜蒜、洋葱 配上：土豆/芋头/火腿肠等 块茎植物最好先煮熟再油炒，会比较香
炒料： 烧热油锅，下切好的食材，放酱油和盐翻炒 喜辣的可以加一勺辣椒
煎蛋： 锅烧油（油温别太高，否则一下就焦了），打入鸡蛋，煎至两面金黄，撒上盐
拌面： 刚刚晾着的面加入酱油、醋、盐拌开
摆盘： 炒好的料盖在面上，加煎蛋 均匀撒上香菜末
吃吧