蓝莓酥顶马芬（6个）

酥顶： 黄油12.5g融化。 加入白砂糖 12.5g、杏仁粉12.5g和中筋面粉12.5g，用手搓成颗粒状。

粉料： 中筋面粉150g过筛。 加入糖40g、泡打粉5g、盐一小撮、柠檬皮屑半个，搅拌均匀。

蓝莓 65g 洗干净，擦干。

湿料： 黄油62g 隔水融化。 倒入淡奶油或牛奶94g搅拌均匀。 加入一个鸡蛋搅拌（用打蛋器低速5秒钟）。

把粉料分三次加入湿料，大致搅拌。 预热烤箱。 并加入三分之二的蓝莓。