排骨腌好（姜鸡精料酒生抽糖）
电饭锅放入米，开水，再放入腌好的排骨，胡萝卜丁，香菇片（包括泡发的水），将米饭蒸熟。之后把排骨挑出，把排骨米饭放凉
干辣椒炒香，放入排骨，将表皮炒焦
放入蒜末，洋葱香葱炒香，放调料，盐老抽
放入米饭，放胡椒粉（黑胡椒），孜然粉（可不放），炒香即可。