解冻好的龙利鱼放入水盆中！浆两片柠檬的汁挤入盆中浸泡一分钟！捞出控干水分
龙利鱼切段！刷鸡蛋液！
再沾上生粉！
不沾锅烧热倒入凉油！迅速放入鱼块煎
待鱼块在锅中能晃动时才能翻身！撒入少许盐！即可装盘！此时的鱼鲜嫩无比！如果不撒盐也可蘸生抽吃也不错！