茭白洗净去除老皮
茭白滚刀切
茭白焯一下水，捞起来备用
干净碗中倒入糟卤+葱姜水+少许白糖+料酒+少许盐混合
把混合好的调味料倒入锅中，然后倒入茭白烧一会儿 淋少许淀粉 轻轻用菜铲推动一下 不要过分搅拌 不然茭白会变色（变黑不好看）
然后淋上少许油出锅