清炖黄骨鱼

热锅下油，放入姜，蒜，干辣椒，葱白

放入黄骨鱼，稍微煎一下

放入料酒，醋，然后放水，加锅盖煮，5分钟后转小火。放入姜，蒜

小火10分钟后，放盐调味，放葱即可。