打发软化的黄油和糖粉至羽毛状。
少量多次加入蛋液和淡奶油，继续打发至羽毛状（少量多次是为了避免水油分离）。
筛入可可粉和低粉，拌匀。加入杏仁片拌匀。
面团用保鲜膜包起来整方整，冰箱冷冻层45-60分钟后取出切片。用锋利的刀。
预热好的烤箱中层170度20分钟。