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冬日料理季——果香根蔬炖牛腩
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作者：
echotee
用料
冬日料理季——果香根蔬炖牛腩的做法步骤
步骤 1
锅内注些许水，放入一大葱葱绿、一片月桂叶、一半姜片和黄酒
步骤 2
煮开后，倒入牛腩块，煮5min
步骤 3
倒掉水与香料，将牛腩上的血沫冲洗干净
步骤 4
牛肉块仍放在锅内，拨到一边，加入油，油热后放入剩余香料，炒香
步骤 5
将番茄块、洋葱、萝卜倒入锅内，稍微拌炒后，加所有调味料，拌匀
步骤 6
加入苹果丁，拌匀
步骤 7
7.煮开后，盖上锅盖小火炖煮1小时即可
冬日料理季——果香根蔬炖牛腩的小贴士
1.菜谱参考自《原味食悟》（台版，邱佩玲著），大大安利此书，虽是健康料理，却绝不会如一般想象中的寡淡无趣，每道菜味道都很丰富而有层次，几乎是目前尝试最多的料理书。 2.原方不含辣，有加少许水，这次尝试未加水，炖出了食材的原汁，自觉口味更好。
菜谱创建时间：2015-11-30 11:48:11
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