植物油（用的玉米油）、糖、盐 放干净容器中搅拌均匀。
加入蛋液搅拌均匀（留一个底）
低筋面粉、小苏打 混合筛入 切拌直到没有干粉。 核桃碎、蔓越莓干加入面团 混合均匀。
烤箱上火140 下火100 预热15分钟
取出20克1个面团（大概乒乓球大小，可以用电子称称着点尽量均匀）核桃碎和蔓越莓尽量包在面团里 揉圆摆在烤盘上。
将面团用手掌按扁 刷刚刚留下的鸡蛋液 撒一点黑芝麻。 放入预热好的烤箱 中层 上火140 下火100 烤15分钟。 10分钟后观察上色情况 边缘略微上色即可出炉 烤网晾凉即可装入密封袋保存。
1.烤核桃：从尖头敲核桃取出的核桃仁比较完整 烤网垫油纸 150度 6分钟 （不预热） 时刻观察不要烤糊 稍有变色马上取出。 2.配方的量烤两盘 一盘3*4=12块 20克1个较小 随手拿一个吃不会像外面卖的桃酥好大一块吃着太腻。 如果做大的需要增加烘烤时间及温度。 烤箱温度仅供参考 个人感觉自家烤箱温度偏高所以温度调的低 祝食用愉快。