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85°c椰蓉奶冻
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作者：
莹朵朵
用料
85°c椰蓉奶冻的做法步骤
步骤 1
在碗里依次加入40g玉米淀粉，1瓶牛奶，20g白砂糖，加入2汤匙全脂奶粉，搅拌至均匀，无结块，白砂糖融化。
步骤 2
倒入不沾锅中，开始小火慢慢熬，熬的过程中一直搅拌。等到熬成非常浓稠状态后关火盛出（注意此过程要多熬几分钟，时间短了，会导致结不了块）。
步骤 3
用油纸包裹住压成方形！放入冰箱冷藏2小时！（注意是冷藏不是冷冻）
步骤 4
冷藏完毕拿出来切块，丢到椰蓉里面滚一滚！不好切的话，刀用热水烫一下，会非常好切！
步骤 5
然后可以开吃了，泡一壶茶吃这个正好！
85°c椰蓉奶冻的小贴士
比例注意的好，熬的话注意多熬几下，基本100%都会成功，成型也会非常漂亮！喜欢椰奶的盆友，也可以加入椰奶！根据自己口味调节！
菜谱创建时间：2015-12-01 10:53:56
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