五花肉、葱头切片，土豆滚刀块，莲花白用手撕块状，大米淘洗干净
热锅里加入一点点油烧热（因为一会炒肉时会出油，所以不用此时加太多油）， 下五花肉翻炒
炒至五花肉变成金黄色（油被逼出），下土豆块翻炒
当土豆也变成金黄色时，加入葱片翻炒出香味
加入莲花白片继续翻炒
直至莲花白变色变软，加入咸盐及少量味精调味
加入淘洗过的大米翻炒均匀
倒入电饭煲，加水没过饭菜（稍高出一点就行）
按下煮饭健
大约有个40分钟左右，满屋飘香