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绿豆面条的做法

绿豆面条

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作者: 一圈小肥肉
一圈小肥肉
一份面条

用料

绿豆面条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三勺面粉,一勺绿豆面粉,加清水,活成面团。(加水要分几次慢慢加,每次不要加多,否则面就太软了,还会粘)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝切好后,放入干净容器中,加一小勺料酒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺生抽

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺酱油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺生粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加姜(切丝切片无所谓,丝会更入味一些)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许青椒麻油,搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉锅,倒油,烧热

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌好的肉丝,翻炒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀成薄薄的面皮,叠好,切成喜欢的面条宽度(此步要多撒些面粉在面皮上,不然切面皮的时候会比较容易粘连)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水煮面,水一定要是滚水!(面条下水里后一定不要用筷子搅动!)轻轻晃动锅子,使之不沾锅底,水再次滚开之后,筷子搅动面条,加盐,再煮2分钟后,倒入炒好的肉丝。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分钟后,放葱花,盖锅盖,关火。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装满自己的碗,开吃!

绿豆面条的小贴士

如果不想用手工面,也可用其他的面条,一样好吃,可以根据自己的口味加醋,辣椒…,一个人在外,冷冷的冬天吃一碗热腾腾的面条…吃饱不想妈!

菜谱创建时间:2015-12-01 23:40:09
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