红薯洗净刮去表皮
切薄片，上蒸锅蒸15分钟
蒸熟的红薯用叉子一叉就透、就是蒸熟了。
趁热用叉子碾碎，晾凉备用。
加入淡奶油，糖，搅拌均匀，呈这个稀薄状态。味道自己尝尝看，喜欢甜可以多加点糖。
将红薯泥装入耐烤器皿中，表面撒马苏里拉奶酪碎
放入烤箱中层，160度烤10分钟，表面奶酪上色即可拿出。
赶紧趁热享用吧！马苏里拉奶酪热吃会拉丝哦。薯泥里散发着薯香奶香，表面还有马苏里拉奶酪的香味三重刺激着味蕾，美味到家了！
1. 方子里各种材料的用量没有严格要求，我给的量仅供参考，实际操作可以完全根据个人口味进行调整。 2. 红薯泥里加淡奶油可以使奶味更加浓郁，建议不要省略，也可以加奶油奶酪，或者加奶和炼乳。 3. 马苏里拉奶酪就是披萨表面可以拉丝的奶酪，某宝上各大烘焙原料店都有卖。 4. 红薯的蒸制方式有多种，也可以用微波炉加热，但一定要盖微波炉盖子为保持水分，不然表皮就干了 4. 我喜欢红薯吃起来口感粗一些，所以薯泥没有过筛。关键是太麻烦还费料。亲们如果追求细腻口感不怕麻烦就过筛。