煅烧茄子

将茄子切成三段，每段的表面划4-6长长的口子，方便塞蒜蓉和入味。 但不要把茄子切成两半了哦～

把蒜剁成蒜蓉，然后扒开茄子的一道道口塞蒜蓉，用量根据自己对蒜蓉的喜欢程度添加就好了～（别忘了留小部分蒜蓉待会放油锅里煸香哦）

将红烧酱汁的调味料拌均匀！最后加入10ml水，放一边等候上场吧～

油锅里加入生油，待生油有了一定的温度后加入蒜末将油唤醒。

蒜油的香味出来后便可加入茄子。将茄子表面均匀煎一下，待表面由紫色变为金色便可加入好烧酱汁。