香蕉去皮放入保鲜袋中用擀面杖/刀背拍散/压成泥，备用；
搅拌盆中依次加入糖、植物油、鸡蛋液，低粉和泡打粉，每加入一样都搅拌均匀，是比较稠的状态 无需加水 无需过度搅拌；
再加入香蕉泥搅拌匀；
栗子拌入面糊中，留几颗稍后点缀顶部用；
烤箱预热180°，面糊入模约8分满(若要追求"爆头"效果 请大胆填到9分满，顶部点缀一颗栗子，中层烤25分钟左右；
烤到牙签插入不会带出面糊即可，之后转移到烤架上晾凉。
1，选择熟透的香蕉来做烘焙，成品更加香甜可口； 2，栗子也可用市售的甘栗仁； 3，甜度自行把握，加入红糖(赤砂糖)更健康； 4，粉类不必过筛，面糊搅拌后是比较稠的状态 不必过度搅拌； 5，用植物油热量低，帮助马芬口感更松软。