准备材料
南瓜蒸熟，分离蛋清蛋黄（注意盘子要干净无水无油），把蛋清放冰箱冷藏。
蛋黄与蒸熟的南瓜、大米粉混合
搅拌均匀成米粉糊😄
打发蛋白，喜欢甜的可加糖
蛋白霜分两次加入蛋黄米糊里，上下搅拌均匀
模具抹一层油（黄油更香）
迷糊装入裱花袋挤进模具里。挤好后模具震两下。
入蒸锅大火蒸30分钟（锅盖下盖层布，避免蒸汽水破坏米糕形状）
大米粉是大米打的粉； 打发蛋清的盆子需无水无油无尘； 蒸的时候锅盖下一定要盖层布。