【快手】桂花汤圆

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作者: 素心生活
很多年前留学的时候就跟室友一起做过汤圆,那会还做了芝麻馅,不过今天这汤圆就是用的超市里的豆沙馅做的,懒嘛。南方的汤圆果然比北方元宵好做的多,其实还是喜欢元宵多一些。原汤化原食,喜欢吃糯米的东西但是胃不适应,吃完这八个汤圆又喝了一大碗汤化解

用料

【快手】桂花汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉与粘米粉以3:1的比例混合(我估摸着我大概用了200g左右的糯米粉),用七八十度左右的开水搅拌,捏成糯米面团

步骤 2

从面团里取一小点剂子揉成小团,按扁,在面团上包上豆沙馅,再团城团子,码在铺着新鲜粽叶的盘子里防黏

步骤 3

都团好之后,烧一锅开水,用正常煮汤圆的方法煮熟即可,大概煮个15-20分钟吧,视自己捏的大小而定啦。煮好之后碗里加点干桂花就是好吃的桂花汤圆啦

步骤 4

后来剩了点面团,又捏了几个珍珠小圆子冷冻起来,下回想吃的时候直接煮就好。小圆子就是不放馅的

菜谱创建时间:2015-12-06 18:04:03
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