第一步:洗净里脊肉，加入料酒两到三勺，生抽一到两勺，姜丝适量，淀粉适量，腌制15分钟左右，期间可以给里脊按摩一下
第二步:腌肉期间，把白菜切了，葱蒜切一下
第三步:点火，热锅，油少量，炒肉，肉泛白就可以盛出来了，接下来热锅再倒少量油，放入葱蒜末，炒白菜
第四步:白菜炒的差不多不太脆不太软的时候，把肉和年糕倒进锅，加水，差不多和菜持平，比菜略少一些，加盐，我们家是小勺，两小勺，一丁点白糖，盖上锅盖，煮一会
最后，如果爱吃辣的，可以炒白菜的时候放点青椒，炒菜时放油到底放多少，我们家吃油吃的不多，一次只放大概一个茶杯底儿少一点