首先！预热烤箱！140°！早上时间很紧张好吗！ 蛋白蛋黄分开，蛋盆无水无油，加一小勺糖！重要的是有一点甜味！但不能太甜好吗！这是早餐不是甜点！打成干性发泡！干性！干性！干性！重要的事说三次！涂抹在土司上，挖一个坑，放入蛋黄！
接着放入140°烤箱20分钟，如果不能接流黄，多烤3分钟。一定不能高过140°，不然就不是浮云蛋了。。。那就是煤球蛋了。。。
可以看下，蛋白是棉花糖的口感！蛋黄口感是Q弹的！大家试试！不会失望滴