桃胶和皂角提前8个小时泡好，桃胶泡好后挑去杂质，冲洗干净。用砂锅加2升左右的水，放桃胶、皂角和莲子下来煮，大火煮开后，小火继续炖1个小时。
取一个木瓜对半切开，挖去里面的黑籽，清理干净后装入炖好的银耳桃㬵，将木瓜放入蒸锅继续炖10分钟左右就可以了。