晋南蒸馍花

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蒸馍花是晋南运城地区的特色主食,是麻麻的拿手饭。材料和制作过程都很简单,蒸出来的馍花热气腾腾,香酥松软,十分可口。更重要的是,它可以使吃不完放干的馒头重新变成一道可口的美食回到餐桌。这道最朴实最家常不过的蒸馍花,蕴含着化腐朽为神奇的力量,更体现着晋南人民对生活的智慧。

用料

晋南蒸馍花的做法步骤

步骤 1

把干透了的馒头放入凉水中,泡软。

步骤 2

泡馒头的过程中,准备好调料,切葱花。

步骤 3

把泡软的馒头捏干水分,放入盆中。

步骤 4

拌上花椒叶,葱碎,花椒面,腊肠等自己喜欢的调料。

步骤 5

把拌好的馍花倒在笼布上,上锅蒸二十分钟即可开吃。

菜谱创建时间:2015-12-07 21:34:02
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