小鲫鱼处理干净，内脏要拿掉。
小鲫鱼用适量盐阉两小时。因为是孕妇吃，不放别的调料，但是一样很香很好吃。
将阉好的小鲫鱼一条条裹上面粉
热锅热油，鱼多的话可以分几次来炸，保持小火可以让鱼肉炸得更均匀不焦。炸至金黄色即可。
炸好装盘，盘一定要干哦，不能有水，不然鱼肉就软了。等鱼凉了以后，口感更加酥脆。让孕妇更有食欲！