鸡翅上划几刀，加入蒜末儿、料酒、老抽、桂花冬酿酒（没有的话可不放，用少许糖代替）腌制2小时以上
水里放姜葱烧开，抄一下鸡翅，变色即可取出，过一遍凉水用厨房纸巾擦干
锅里放少许油，麻椒爆出香味，小火把鸡翅煎至变色
加入调料：桂花冬酿酒（或料酒）、可乐一罐、生抽、老抽、盐、葱段2个；喜欢辣味的放一点辣酱。（我放了韩国辣酱和小米椒辣酱）
大锅烧开，中小火慢慢等收汁，快收干大火煮至有粘粘的泡沫关火。摆盘撒干桂花装饰