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香辣萝卜干的做法

香辣萝卜干

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抱姐的妈咪宝贝

用料

香辣萝卜干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜洗净切成条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入盐腌一晚,盐可以多放点,然后把多余的水倒掉,放入适当的容器在太阳下晒干,天气好大约需要晒三天,天气不好就放入烤箱低温烤干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晒成这样的程度就差不多了,最近天气不好,我放在外面晒了二天还没干,就用烤箱100度烤了两个小时,中途需要翻一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有调料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,这时不用放油,把萝卜干放入锅中炒干水份。然后乘出来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新起热锅,锅内放多些油,放花椒,辣椒桂皮,八角炸糊,捞干净。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后依次放蒜蓉,辣椒,虾皮,豆豉,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入萝卜干,放糖,一丁点老抽(上色),鸡精,继续炒炒炒。这个时候可以试试味道,不够咸的话就再加点盐。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后关火,放一小勺香油搅拌一下。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

香辣萝卜干的小贴士

1、某宝有晒干的萝卜干卖,可以省略第1—4步 2、某宝买的萝卜干需要用水泡一下再切,要不然太干了。 3、根据你自己的味道加调料,有的萝卜干很咸,就不用放盐,有的比较淡,就要加盐。 4、用小银鱼干代替虾皮味道更鲜。

菜谱创建时间:2015-12-10 10:19:05
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