干贝放在碗里加水，水蓋过干贝，蒸30分钟 或微波炉加热 放凉后撕散
扇贝自然解冻后撒上盐和太白粉拌匀
煮高汤或清水至开，加干贝及浸过的水
加入米粉，煮二、三分钟，加入白菜，煮一分钟 如果用米线要另一个锅煮熟
熄火闷五分钟
依口味调味，加入扇贝烫熟
如果有加芹菜末，就可以吃了